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Información Básica.
Descripción de Producto
ESPECIFICACIONES: BP93, BP98, USP30, E331
No CAS: [6132-04-3] [68-04-2]
1, Fórmula: C6H5Na3O7·2H2O
2, Fórmula GT: Dihidrato 294,10
3, CAS: Dihidrato [6132-04-3]
4, especificidad: Granulado cristalino incoloro o blanco o polvo cristalino inodoro; sabor salado y frío, soluble en agua, dificultad en etanol; ligeramente deliquescencia en aire húmedo, pH7,5-9 en solución acuosa al 5%, cuando se calienta a 150° C, puede perder agua cristalina.
5, Embalaje: 1Mt bolsa de papel neto o 25kg bolsa grande con revestimiento de PE.
Citrato de sodio E331, Aditivos alimentarios Citrato de sodio Descripción
El citrato de sodio es un cristal incoloro o blanco y polvo cristalino. Es inodora y sabor a sal, fresco. Perderá agua cristalina a 150° C y se descompondrá a una temperatura más alta. Se disuelve en etanol.
Citrato de sodio E331, Aditivos alimentarios aplicación de citrato de sodio
El citrato de sodio se utiliza para mejorar el sabor y mantener la estabilidad de los ingredientes activos en alimentos y bebidas en la industria de detergentes, puede sustituir al tripolifosfato de sodio como una especie de detergente seguro que puede aloe ser utilizado en la fermentación, inyección, fotografía y chapado de metal.
El citrato de sodio se usa a veces como regulador de acidez en las bebidas, y también como anemómetro para aceites al hacer queso. Permite que los quesos se derritan sin volverse grasosos.
| Nombre del índice | BP98 | E-331(iii) |
Descripción | Polvo blanco cristalino o cristales incoloro | |
Contenido | 99,0-101,0% | ≥99,0% (base anhidra) |
| Acidez y alcalinidad | De acuerdo con la prueba | -- |
Sulfato,≤% | 0,015 | -- |
Metales pesados (como Pb), ≤% | 0,001 | 0,0005 |
Oxalato (como H2C2O4), ≤% | 0,03 | 0,01 |
Sustancia fácil de carbonizar | De acuerdo con la prueba | -- |
Cloruro, ≤% | 0,005 | -- |
Pérdida en el secado, | 11,0-13,0% | ≤13,5% |
Valor de pH (solución acuosa al 5%) | -- | 7.5-9 |
Arsénico(as),≤ppm | -- | 1 |
Plomo (Pb),≤ppm | -- | 1 |
Mercurio(Hg),≤ppm | -- | 1 |
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