Información Básica.
Descripción de Producto
1. Nombre químico: El citrato de potasio
2. Fórmula molecular: K3C6H5O7·H2O.
3. El peso molecular: 324.41
4. CAS: 6100-05-6
5. Carácter: Es en polvo o cristal blanco, sin olor, sabor salado. Es un poco deliquescent, fácilmente soluble en agua o glicerina, casi insoluble en etanol. La densidad relativa es de 1, 98. Se fundirán y se descomponen cuando se calienta a 230. 
6. Uso: En la industria alimentaria, es utilizado como área de influencia, agente de quelato, estabilizador, antioxidante, emulgente y saborizante. Puede utilizarse en productos lácteos, jalea, mermelada, carnes y conservas de pastelería. También puede utilizarse como emulsionante en el queso y refrescante en las naranjas y etc. En la industria farmacéutica, se utiliza para hypokalimia, depleción de potasio y alcalinización de orina.
7. Embalaje: Está repleto de bolsa de polietileno, como la camisa y una bolsa de tejido compuesto de plástico como la capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25kg.
| Index | GB14889-94 | BP93 |
| El contenido w/% ≥ | 99.0 | 99.0 |
| Los Cloruros (Cl) w/% ≤ | ----- | 0.005 |
| Los sulfatos w/% ≤ | ------ | 0.015 |
| Oxalatos w/% ≤ | ------ | 0.03 |
| Heavy Metal (Pb) mg/kg ≤ | 1 0 | 10 |
| En mg/kg ≤ | 3 | ----- |
| El sodio w/% ≤ | ------ | 0.3 |
| La humedad | ------ | 4.0-7.0 |
| La alcalinidad | Pasado | De acuerdo con la prueba |
| Pérdida por desecación w/% | 3.0-6.0 | ----- |
| La transparencia y la El color de la muestra el Alcohol | ------ | Pasado |
| Fácilmente carbonizar Las sustancias | ------- | Pasado |